lunedì 27 ottobre 2014

DADO VEGETALE AUTOPRODOTTO

Questa è una ricettina collaudata e talmente semplice che vi stupirà!
Avete mai pensato di preparare il dado vegetale anziché acquistarlo?

INGREDIENTI:
100 gr di carote, 100 gr di zucchine, 100 gr di sedano, 100 gr di cipolla
200 di sale fine iodato
una manciata di prezzemolo

PREPARAZIONE:
pulire le verdure e tritarle finemente con un robot da cucina. Aggiungere il sale. Mescolare. Mettere in un barattolo di vetro con coperchio e conservare in frigorifero.

Dura diverse settimane ed è ottimo per fare brodi e minestre o per insaporire i sughi.



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