500 gr di puntarelle di cicoria
olio extravergine di oliva
aglio
sale
peperoncino
PREPARAZIONE
pulire le puntarelle e tagliarle in lunghezza. Scaldare l'olio, aggiungere un trito piccolo di aglio, versare le puntarelle, salare, aggiungere il peperoncino e coprire con un coperchio. Cuocere e fuoco medio per 15-20 minuti e poi servire calde.
E' un contorno molto semplice, economico e veloce, ma al tempo stesso davvero appetitoso.
